最近食安及環境永續話題延綿不絕，也讓林林社會教育，在自己身體力行栽種，就能體會農民辛苦的耕耘，我們才有豐盛又營養的食物可以享用，那在南投縣仁愛鄉中原部落有一群默默耕耘的農民，堅持以無毒栽培及友善環境種植蔬果，就是為了讓大家吃到安全無毒的食物，也在默默守護我們的土地，能夠永續生活下去，因此五風堂以人性尊嚴，秉持著復興農業尊嚴及保留土地價值的理念，就是支持偏鄉小農，並推廣在地農產品，讓大家一同享用到最原始的好物。五風堂推出了高山檸檬醋DIY組，以天然栽種的高山檸檬及釀造的蘋果醋，讓親子居家也能一同體驗DIY檸檬醋的樂趣。
五風堂高山檸檬醋DIY組，含有冰糖、釀造蘋果醋、梅酒瓶500ml及高山檸檬。
五風堂也有提供教學手冊，就是要讓媽咪這種初學者，能依照說明指示進行自製高山檸檬醋，還帶領林林一同親子手作，林林覺得超有趣的啦～
首先清洗梅酒瓶，並用熱水消毒，再用餐巾紙擦乾，將梅酒瓶保持乾燥狀態。
高山檸檬用過濾水先清洗下，再用餐巾紙擦乾表皮。
再將高山檸檬切成片狀。
林林也想幫忙切檸檬，就讓他來示範，小心不要切到手手啦～～
將檸檬籽挑起，那我們還順便將老化的芯挖掉，比較不會苦。
再來要使用冰糖200g
將冰糖跟高山檸檬切片都全部放入梅酒瓶內，以一層冰糖、一層檸檬切片進行堆疊。
將五風堂釀造的蘋果醋倒入，整罐有300g，僅需用到200g。
剩餘的五風堂釀造蘋果醋該怎辦呢？倒掉很可惜，當然是拿來料理就很好了。
還能拿來入菜，悶熱的夏天吃酸甜口感的料理，最對味啦～
高山檸檬醋就完成啦～～～
記得要標記製作日期，放置在陰涼處，等待6個月至1年發酵，就高山檸檬醋就能開封啦～
林林很興奮一起跟媽咪製作了高山檸檬醋，期待之後的風味啦～五風堂高山檸檬醋DIY組，不僅材料及說明都備好好，讓初學者快速上手呢！親子一同體驗，簡單又快速，讓媽咪學會一道新的料理啦～
而且現在LINE訂購就送五風堂酵素梅丸精，萃取99%天然青梅精華，濃縮小顆粒狀，一天吃三粒，能助消化，調整體質唷～
讓我們一同支持偏鄉小農吧！！五風堂與南投縣仁愛鄉中原部落契作，以無毒栽培方式的農產品，讓大家吃得健康，還能友善環境唷～
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